Характеристика
-
Разновидностькрасный бурбон
-
РегионХаэн, Сан Игнасио
-
Сбор урожаяНоябрь 2023
-
Способ обработкимытый, анаэробный
Мы подходим к изучению кофе с научной точки зрения, поэтому ставим много экспериментов. Основная цель наших экспериментов на фермах - по-новому раскрыть вкус терруара, заложенный в зерно природой, а также, из простого кофе сделать нечто удивительное. По вкусовым характеристикам такой кофе очень яркий и насыщенный, сочетает в себе множество необычных дескрипторов, имеет приятное вельветовое тело. Мы всё больше углубляемся в изучение процессов производства кофе: начиная от посадки и скрещивания кофейных разновидностей, заканчивая уже готовой пачкой кофе.
Дрип-пакеты Перу Мерси
К нам приехал свежий урожай Перу, начинаем с сочных новинок!
Описание
Деликатный кофе с очень приятной текстурой, во вкусе - желтые фрукты и ириска!
Вкусовой профиль
Аромат: желтые фрукты, сливочная карамель, яблоко
Букет: слива, желтое яблоко, курага, молочный шоколад, ореховые оттенки
Послевкусие: средней продолжительности, ириска с черносливом
Тело: среднее, обволакивающее.
Рекомендации по приготовлению
впечатление
оценка
Профиль обжарки
Начальный вес / Конечный вес | 13 кг / 11.05 кг |
Ростер | Trobrat 20 kg |
Температура на входе | 202 ℃ |
Температура выгрузки | 205.7 ℃ |
Первый крэк | 06:48 |
Общее время | 08:10 |
Время развития / Процент развития | 01:22 / 16.7% |
Цвет | 62.4 |
Цена:
Доставка
- - Минимальная сумма заказа 1000 руб.
- - Бесплатная курьерская доставка в границах МКАД от 1000 руб.
- - Бесплатная доставка Почтой РФ при заказе от 1 000 руб.
- - Доставка до пункта самовывоза PickPoint или СДЭК
Оплата
- - Онлайн-оплата банковской картой